Il Nostro Menù

Sonia e Paola, le patron de La Fricca, sapranno condurvi verso un’esperienza unica, all’insegna del buon gusto, attraverso l’utilizzo di prodotti ed ingredienti di prima qualità. Siete vegetariani o celiaci oppure avete delle richieste particolari? La nostra preparazione ed attenzione per un’alimentazione sana ed equilibrata è a vostra completa disposizione.

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Il Menù alla carta

Tutti i nostri piatti sono composti da materie prime di ottima qualità, soggette a variazioni di disponibilità.
Ricordiamo a tutti gli amici celiaci e sensibili al glutine che da noi sono sempre i benvenuti e possono scegliere, tra le nostre proposte, piatti e menù attenti alle loro esigenze.
È possibile avere paste integrali BIO per chi desidera applicare il metodo “Dieta GIFT“.

Antipasti

Flan di spinaci con taleggio fondente, speck dell’Alto Adige e crumble alle nocciole. 12,00€

Stracciatella con polentina di Mais Rostrato Rosso e acciughe del Cantabrico 12,00€

Carpaccio Fumè di Black Angus con Robiolina di Roccaverano DOP, miele di castagno, nocciole del Piemonte e verdurine in agrodolce 12,00

Patè de Foie Gras de Canard con pan brioche fatto in casa e composta di limoni Bio 15,00€

Fiocchetto di culatello di Zibello del Podere Cadassa con burratina DOP 15,00

Prosciutto crudo Toscano, finocchiona, salamino di cinghiale, salame, crostone di pane con lardo di Colonnata, pecorino di Pienza al forno con noci e miele della maremma 12,00€

Primi piatti

Carbonara di chitarrine fresche integrali con pistacchi di Bronte al profumo di tartufo 12,00€

Orecchiette integrali alla Pugliese con broccoletti e guanciale affumicato 12,00

Pici Toscani alla briciola con aglio, olio e peperoncino e briciole di pane tostato 12,00€

Gnocchetti con ragù bianco di salsiccia, funghi di sottobosco e fonduta di monte 12,00€

Vellutata di Peperoni, Farro della Garfagnana con guanciale e ricotta affumicata 12,00€

Pici Toscani al ragù casereccio 12,00€

Casoncelli alla bergamasca con burro di malga, grana Padano DOP e salvia 12,00€

La passione per la carne di qualità servita su pietra ollare

T-Bone (Fiorentina) di Aberdeen Angus Scottona Irlandese Dry Aged (60 gg di frollatura) 8,00€ all’etto

Costata di Aberdeen Angus Scottona Irlandese Dry Aged (60 gg di frollatura) 7,00€ all’etto

T-Bone (Fiorentina) di Black Angus Texas della Creekstone-Farms (Premium Black Angus Beef) 8,00€ all’etto

Australian Beef – bistecca senza osso di Black Angus della Rangers Valley 6,00€ all’etto

Chateaubriand con crema al Roquefort 7,00€ all’etto

Le nostre proposte

Funghi trifolati con polentina e crema di taleggio DOP 16,00€

Tartare di Black Angus con insalatina aromatica 23,00€

Cotoletta di vitello alla milanese con osso e chips di patate 23,00€

Bistecca di Black Angus – 300g – Rangers Valley Australia 22,00€

Filetto di manzo Blonde d’Aquitanie 22,00€

Tagliata di controfiletto di Scottona con pesto di rucola, noci e grana Padano 20,00€

Filetto di manzo Blonde d’Aquitanie al Roquefort 25,00€

Tagliata di filetto con funghi trifolati 25,00€

Contorni

Chips croccanti di patate fritte nell’olio di arachidi 4,00€

Verdure alla griglia 4,00€

Insalata mista 4,00€

Funghi porcini trifolati con polentina 6,00€

Polentina di Mais Rostrato Rosso di Rovetta – Presidio SlowFood 2,00€

Dessert

Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia (adatta ai celiaci) 6,00€

Zuppa Inglese 6,00€

Tortino di mele caldo con gelato alla vaniglia 6,00€

Tiramisù con caffè 100% arabica monorigine 6,00€

Affogato al caffè con cacao 6,00€

Cioccolato Valrhona Dark Noir 85% Grands Crus Abinao e Blond Dulcey con con Cognac alle pere Francois Peyrot 10,00€

La Fricca non garantisce che all’interno dei nostri piatti vi sia l’assenza di tracce di sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze.
Vedi elenco allergeni consultabile all’ingresso del locale.
Uno o più i prodotti potrebbero essere congelati o surgelati.