Il Nostro Menù

Sonia e Paola, le patron de La Fricca, sapranno condurvi verso un’esperienza unica, all’insegna del buon gusto, attraverso l’utilizzo di prodotti ed ingredienti di prima qualità. Siete vegetariani o celiaci oppure avete delle richieste particolari? La nostra preparazione ed attenzione per un’alimentazione sana ed equilibrata è a vostra completa disposizione.

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Il Menù alla carta

Tutti i nostri piatti sono composti da materie prime di ottima qualità, soggette a variazioni di disponibilità.
Ricordiamo a tutti gli amici celiaci e sensibili al glutine che da noi sono sempre i benvenuti e possono scegliere, tra le nostre proposte, piatti e menù attenti alle loro esigenze.
È possibile avere paste integrali BIO per chi desidera applicare il metodo “Dieta GIFT“.

Antipasti

Stracciatella con polentina di Mais Rostrato Rosso e acciughe del cantabrico 13,00€

Crostatina salata croccante con Brie de Coulommiers, pera coscia caramellata al Calvados e marroni del Piemonte 13,00€

Millefoglie di patate di montagna con funghi e crema di taleggio DOP 13,00€

Carpaccio Fumè di Black Angus con Robiolina di Roccaverano DOP, miele di castagno, nocciole del Piemonte e verdurine in agrodolce 13,00€

Patè de Foie Gras de Canard con pan brioche fatto in casa e composta di limoni Bio 15,00€

Fiocchetto di culatello di Zibello del Podere Cadassa con burratina DOP 15,00

Prosciutto crudo Toscano, finocchiona, salamino di cinghiale, salame, crostone di pane con lardo di Colonnata, pecorino di Pienza al forno con noci e miele della maremma 15,00€
     

Primi piatti

Carbonara di chitarrine fresche con pistacchi di Bronte al profumo di tartufo nero 12,00€

Gnocchetti di patate con gorgonzola e radicchio di Treviso 12,00€

Vellutata di verdure di stagione con crostini di pane all’aglio, bacon e parmigiano 12,00€

Tagliatelle fresche alla Trentina con funghi e speck dell’Alto Adige 12,00€

Pici Toscani al ragù casereccio 12,00€

Casoncelli alla Bergamasca mantecati con burro di malga e Grana Padano DOP e salvia 12,00€

La passione per la carne di qualità servita su pietra ollare

Tomahawk di Aberdeen Angus Scottona Irlandese Dry Aged (40 gg di frollatura) 8,00€ all’etto

T-Bone (Fiorentina) di Black Angus Kansas della Creekstone-Farms (Premium Black Angus Beef – Premiata Prime USDA) 8,00€ all’etto

Australian Beef – bistecca senza osso di Black Angus della Rangers Valley 6,00€ all’etto

Chateaubriand con crema al Roquefort 7,00€ all’etto

Le nostre proposte

Funghi trifolati polentina di mais Rostrato Rosso di Rovetta e crema di taleggio 16,00€

Tartare di Black Angus della Creekstone Farm (Kansas – Prime USDA) con insalata di finocchi, tartare di olive taggiasche e maionese all’arancia 25,00€

Stracotto di cappello del prete al vino rosso con crema di patate di montagna 20,00€

Cotoletta di vitello alla milanese con osso e chips di patate 23,00€

Bistecca di Black Angus – 300gr – Rangers Valley Australia 22,00€

Filetto di manzo Blonde d’Aquitanie 22,00€

Tagliata di controfiletto di Scottona con pesto di rucola, noci e grana Padano 20,00€

Filetto di manzo Blonde d’Aquitanie al Roquefort 25,00€

Tagliata di pollo Piemontese, cotta in sottovuoto a bassa temperatura, con funghi e polentona di mais Rostrato Rosso di Rovetta  20,00€

Contorni

Chips croccanti di patate fritte nell’olio di arachidi 4,00€

Verdure alla griglia 4,00€

Insalata mista 4,00€

Funghi trifolati con polentina di mais 6,00€

Dessert

Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia (adatta ai celiaci) 7,00€

Tortino di mele caldo con crema inglese e gelato alla vaniglia 7,00€

Cheesecake al frutto della passione – GIFT 7,00€

Tiramisù con caffè 100% arabica monorigine 7,00€

Gelato alla vaniglia Bourbon del Madagascar con marroni canditi del Piemonte, Rum invecchiato e julienne di cioccolato fondente 8,00€

Affogato al caffè con cacao 7,00€

La Fricca non garantisce che all’interno dei nostri piatti vi sia l’assenza di tracce di sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze.
Vedi elenco allergeni consultabile all’ingresso del locale.
Uno o più i prodotti potrebbero essere congelati o surgelati.